کارشناس مسئول واحد بهبود تغذیه شبکه بهداشت و درمان شهرستان بختگان، با تاکید بر اینکه تغذیه صحیح، رکن اصلی مدیریت بیماری دیابت است، راهکارهای عملی و اصول پایه‌ای رژیم غذایی را برای بیماران دیابتی در تمامی رده‌های سنی تشریح کرد.

به گزارش روابط عمومی شبکه بهداشت و درمان شهرستان بختگان، «مهسا عبدالله‌زاده» کارشناس مسئول واحد بهبود تغذیه، ضمن اشاره به این نکته که تغذیه در دیابت تنها به معنای «کم‌خوردن قند» نیست، اظهار داشت: هدف اصلی از رژیم غذایی دیابتی، کنترل دقیق قند خون، پیشگیری از نوسانات ناگهانی آن و در نهایت حفظ سلامت قلب و عروق است. این اصول برای همه گروه‌ها از جمله کودکان، بزرگسالان، سالمندان و زنان باردار با تنظیم مقادیر فردی قابل اجراست.
«عبدالله‌زاده» در ادامه به تشریح اصول مهم تغذیه‌ای پرداخت:
۱. اصل تعادل در وعده‌های غذایی:
هر وعده غذایی باید ترکیبی هوشمندانه از سه گروه اصلی باشد:
- کربوهیدرات‌های سالم: مانند نان سبوس‌دار، برنج قهوه‌ای، جو و حبوبات.
- پروتئین: شامل مرغ، ماهی، تخم‌مرغ، حبوبات و لبنیات کم‌چرب.
- چربی‌های مفید: نظیر روغن زیتون، مغزها و آووکادو.
این ترکیب باعث می‌شود قند خون با سرعت کمتری افزایش یابد.
۲. انتخاب هوشمندانه کربوهیدرات و نقش فیبر:
جایگزینی نان و غلات سبوس‌دار به جای غلات سفید، محدود کردن مصرف برنج و ماکارونی تصفیه‌شده و پرهیز جدی از نوشیدنی‌های شیرین ضروری است. همچنین مصرف منابع غنی از فیبر مانند سبزیجات (به‌ویژه برگ‌سبزها)، میوه‌های کامل (به جای آب‌میوه) و حبوبات، سرعت جذب قند را کاهش می‌دهد.
۳. سلامت قلب و کنترل چربی:
با توجه به اهمیت ویژه سلامت قلب در افراد دیابتی، توصیه می‌شود مصرف غذاهای سرخ‌کرده و چربی‌های اشباع (کره و فست‌فود) محدود شده و روغن‌های سالمی مانند زیتون و کانولا جایگزین شوند.
۴. نظم در وعده‌ها و توجه به گروه‌های سنی:
حذف هیچ‌کدام از وعده‌های غذایی توصیه نمی‌شود؛ بلکه فاصله زمانی منظم به پایداری قند خون کمک می‌کند. 
- در کودکان، تمرکز بر آموزش عادات سالم بدون حذف کامل خوراکی‌هاست.
- در بزرگسالان، کنترل وزن و فعالیت بدنی در اولویت قرار دارد.
- در سالمندان، دریافت کافی پروتئین برای پیشگیری از ضعف اهمیت دارد.
- و در دوران بارداری، تنظیم دقیق کربوهیدرات برای سلامت مادر و جنین حیاتی است.
کارشناس مسئول واحد بهبود تغذیه در پایان بیان کرد: رژیم غذایی در دیابت یک برنامه سختگیرانه نیست، بلکه یک سبک زندگی متعادل و آگاهانه است که کیفیت زندگی بیماران را به‌طور چشمگیری افزایش می‌دهد.